盆栽枣树的养殖方法如下：
盆与营养土
选用瓦盆、陶盆或塑料盆等透气性好的容器。
营养土可用1/2豆科作物秸杆堆肥土加1/2园土，再加入少量沙子，每立方米营养土再加入1公斤25%氮磷钾复合肥拌匀。
定植
选择根系发达的品种，在枣树休眠期进行定植。
在盆的渗水孔上放几块碎瓦片，盆底放少量沙子再加入一部分营养土。
将枣树的根系在盆中展开，一边加营养土一边拍盆边，最后轻轻压实，浇一次透水。过一段时间盆土下沉后再加一些营养土，盆口留几厘米深不填土作为浇水的水口。
肥水管理
一般从6月份开始开花，此时植株对湿度要求较高，晴天每天都要浇水，保持盆土湿润。
春秋季节的晴好天气每隔1至2天浇1次水，冬季盆土干旱时要浇防冻水。
主要施饼肥类有机肥液，每隔7至10天施1次。枣树枝叶生长期、花芽发育期和幼果生长期是营养需求的主要时期，此时可以施2次有机肥液，然后施1次0.3%的尿素液来补充树体对矿物质营养的需求。秋天结果期应增加磷肥的施用，施0.2%磷酸二氢钾液2次。
花果管理
保花保果：花期环剥可提高坐果率，当枣树开花量达到30%至40%时，在主干基部进行环剥，一般剥口宽0.2厘米。花期喷10ppm至15ppm赤霉素加0.3%尿素液可提高坐果率。枣果膨大期喷2次0.3%磷酸二氢钾液，能提高坐果率。当非骨干枝枣头出现3个左右枣拐时，对枣头进行摘心也能提高坐果率。
疏果：适当疏果，去除病虫害侵蚀的枝条、交叉重叠的枝条、并生的枝条等，以保持植株健康，提高果实品质。
光照与温度
枣树喜光，盆栽枣树要置于通风透光条件良好的地方，以利坐果。夏季中午太阳较烈时，应适当遮阴，避免暴晒。
病虫害防治
平时注意修剪，人工施肥，多施用磷钾肥，少用淡肥。定期喷洒矮化剂，以及病虫害的防治。
换盆与修剪
枣树种植一到两年后最好进行换盆和根系修剪。换盆时间选择在深秋或初春，注意不要伤及根系。修剪时把须根剪掉，利于来年根系生长。
通过以上步骤，您可以成功养殖盆栽枣树，享受在家中种植枣树的乐趣。