打发奶油时加多少糖，可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一些常见的比例和建议：
一般比例
每100克淡奶油可加入10-15克细白糖。
淡奶油与砂糖的比例为10:1，即100克淡奶油加10克糖。
具体用量
打发250克淡奶油需要25克糖粉。
200毫升淡奶油加30克糖。
每500克淡奶油加40克细砂糖。
个人口味
糖的用量可以根据个人口味适量添加，如果追求更不甜的口感，可以减少糖的用量，例如每50克植物淡奶油添加15克糖粉，每50克动物淡奶油添加30克糖粉。
建议
初次尝试：可以从推荐的糖量开始，例如每100克淡奶油加10-15克糖，然后根据实际口感进行调整。
口味调整：如果觉得不够甜，可以适量增加糖的用量；如果觉得过甜，可以适量减少糖的用量。
使用量杯：为了更准确地控制糖的用量，可以使用量杯来量取糖。
通过以上信息，你可以根据具体需求和口味选择合适的糖量，从而打发出满意的奶油。