保存蜂蜜的方法有以下几种：
常温保存
选择阴凉、干燥的常温环境存放蜂蜜。
使用高温消毒的玻璃罐或陶瓷罐存放，确保容器干燥无异味。
每次取用后，需重新密封容器。
密封保存
将蜂蜜倒入干净、干燥、密封性好的玻璃瓶或塑料瓶中。
使用密封盖或塞子封紧瓶口，防止空气和水分进入。
每次取用时，务必确保使用干净、干燥的勺子，避免带入细菌。
冷水保存
在天气炎热时，可以将密封好的蜂蜜放入装有冷水的盆里，然后将盆放入阴凉处保存。
添加保鲜剂
可以在蜂蜜中加入一些具有杀菌、抗氧化作用的食材，如姜片、蒜、桂皮等，然后密封放入冰箱中保存。
适宜的温度
蜂蜜的最佳保存温度是阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。
室温下（约15-25℃）保存即可，若条件允许，冰箱冷藏也是一个不错的选择，尤其是对于易结晶的品种。
避免与水接触
蜂蜜遇水后容易发酵变质，因此取用时应使用干净、干燥的勺子，避免将水分带入瓶中。
尽量避免将蜂蜜瓶直接放在水槽边或潮湿的环境中。
定期观察
定期检查蜂蜜的状态，如发现表面有泡沫或异味，可能是蜂蜜开始发酵的迹象，应立即停止食用并丢弃。
标记日期
对于批量购买或收藏的蜂蜜，标记购买日期或开封日期，有助于有序管理蜂蜜的保存期限。
通过以上方法，可以有效延长蜂蜜的保质期并保持其新鲜度。建议选择干燥、阴凉、通风的地方存放蜂蜜，并确保容器的密封性良好，以减少空气和水分接触，从而防止蜂蜜变质。