中国南北方的划分主要是以 秦岭-淮河一线为界。这条线在地理、气候、农业生产和生活习俗等多个方面都有明显的不同。具体来说：
自然条件
北方：冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，河湖冬季结冰，年降水量较少，主要集中在夏季，河流含沙量较大。
南方：冬季不结冰，一年四季常绿，河流水量较大，汛期时间长，河水含沙量较小。
农业生产
北方：耕地为旱地，主要作物为小麦和杂粮，一年两熟或两年三熟。
南方：耕地为水田，主要作物为水稻和茶叶，一年两熟或三熟。
地理风貌
北方：地形以平原、高原和山脉为主，缺乏森林资源。
南方：地形以平原、丘陵和山地为主，雨量充沛，植被丰富。
生活习俗
北方：喜欢吃面食，如馒头、面条。
南方：喜欢吃米饭，饮食中甜味较为常见。
综上所述，秦岭-淮河一线不仅是中国南北方的自然分界线，也是农业生产、地理风貌和生活习俗的重要分界线。