苏子（紫苏）的养殖方法如下：
选择适宜的土壤
紫苏喜欢排水良好、肥沃、疏松的土壤，最好选择pH值在6.0-7.0的土壤。
种植时间
春季或秋季是种植紫苏的最佳时期，此时气温适宜，有利于种子发芽和生长。
播种方法
将紫苏种子撒在土壤表面，覆土1-2厘米，浇水保持土壤湿润。播种前可以对种子进行筛选，去除小粒、秕粒和杂质，并用种子量的0.2%的50%多菌灵拌种，防止苗期病害的发生。
浇水与施肥
紫苏喜水，生长期间要保持土壤湿润，但不宜积水。每月施肥1-2次，以氮肥为主，促进植株生长。
修剪
紫苏生长较快，要及时修剪过长的枝条，以利于植株通风透光，减少病虫害的发生。
病虫害防治
紫苏易受蚜虫、红蜘蛛等害虫侵害，要及时喷洒农药进行防治。常见的病害有白粉病，也可以使用农药进行防治。
采收
紫苏的嫩叶和嫩茎可以采摘食用，一般在植株高度30-40厘米时采摘为宜。采摘后的紫苏可以晒干或烘干保存，以备后续使用。
保存
采摘后的紫苏可以晒干或烘干保存，以备后续使用。
通过以上步骤，就可以成功培植出美味的紫苏。