在南方养殖金桔，主要需要关注以下几个方面：
土壤选择
金桔喜欢疏松、透气、排水良好且富含有机质的土壤。建议使用腐叶土、沙土和有机肥（如腐熟的饼肥）按照4:5:1的比例混合配制。也可以选用泥炭土、蛭石、珍珠岩、煤渣等材料混合配制，并在盆底放置一层小石子以便排水。
光照管理
金桔性喜阳光充足的环境，应放置在阳光充足的地方。夏季可适当遮阴，冬季则应放置在室内光线充足的地方以确保安全越冬。光照不足会导致枝叶徒长，开花结果较少。
浇水
金桔喜欢湿润的环境，但忌积水。浇水原则是“见干见湿”，避免土壤过湿导致根部腐烂。在夏季高温时，浇水频率可适当增加，但仍需注意不要过量。一般情况下，每周浇水1-2次即可。
施肥
金桔对养分需求较高，在生长期间需要定期施肥。建议每隔7-10天施一次腐熟的稀浅酱渣水，并在开花前补充磷钾肥以促进花芽分化和坐果。在果实膨大期，可适当增加磷钾肥的使用，以促使果实长得更大更饱满。冬季金桔生长缓慢，一般不需要大量施肥，但可以适当施加一些稀薄的有机肥液以增强抗寒能力。
修剪
修剪是金桔管理的重要环节，可以促进树形优美和多结果。每年春季树液开始流动之前，进行一次重修剪，剪去枯枝、病虫枝、过密枝和徒长枝，保留健壮的枝条。在果实膨大期，进行疏果，使全株果实均匀分布。及时剪除秋稍，避免二次结果。
病虫害防治
定期检查金桔植株，发现病虫害及时防治。可以使用生物防治或化学防治方法，但需注意用药安全，避免对金桔和环境造成伤害。
通过以上几个方面的细致管理，南方地区养殖金桔的成功率较高，能够收获健康且果实丰硕的金桔。