混凝土坍落度是 反映混凝土的塑化性能和可泵性能的一个重要指标。它具体指的是混凝土在自重作用下能够流动并均匀密实的能力，从而保证施工的正常进行。坍落度涵盖了混凝土的保水性、流动性和粘聚性，这些特性共同决定了混凝土是否易于施工操作和能否均匀密实成型。
影响混凝土坍落度的因素包括：
级配变化
含水量
衡器的称量偏差
外加剂的用量
水泥的温度等
坍落度的测试方法通常使用一个上口100mm、下口200mm、高300mm的喇叭状塌落度桶。将混凝土分次填装并捣实后，拔起桶，测量混凝土因自重产生的塌落高度。这个高度与桶高的差值即为坍落度值。
根据坍落度的大小，可将混凝土拌合物分为不同的类型，如大流动性混凝土（坍落度>150mm）、流动性混凝土（坍落度100~150mm）、塑性混凝土（坍落度50~90mm）、低塑性混凝土（坍落度10~40mm）。
在混凝土施工过程中，选择合适的坍落度是非常重要的，因为它直接影响到施工效率、混凝土的质量以及最终结构的安全性。因此，在选定混凝土配合比时，需要综合考虑各种因素，包括建筑物的结构断面、钢筋含量、运输距离、浇注方法、运输方式、振捣能力和气候条件，并宜采用较小的坍落度以确保混凝土的顺利施工和良好的工作性能。