鸵鸟养殖的饲料主要包括两大类：青绿饲料和精饲料。
青绿饲料
各种牧草和多种块根块茎类、蔬菜等均可，例如苜蓿、三叶草叶、白菜叶、青菜叶、莴苣叶、胡萝卜等。青绿饲料要求新鲜、无腐烂、无农药污染，洗净不带泥土，饲喂前切碎，长度为0.5~3厘米，放槽中自由采食。
精饲料
包括玉米、小麦、豆粕、麸皮、鱼粉、食盐、磷酸氢钙、贝壳粉、骨粉，以及蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、多种维生素和微量元素。精饲料可以直接使用鸵鸟专用的饲料，也可以用鸡饲料替代，但需要增加无机盐、尤其是钙、磷、微量元素及多种维生素等添加剂。
饲料配方示例：
小鸵鸟精饲料配方：玉米56%、小麦6%、豆粕12%、麸皮3%、鱼粉6%、草粉10%、食盐0.4%、碳酸氢钙1.8%、贝壳粉0.8%、骨粉3%、活力金维1%。日喂量：1~30日龄120克，31~60日龄120~600克，61~90日龄600~700克。
育成期鸵鸟的精料配制：玉米56%、豆粕33%、麸皮5.2%、食盐0.6%、磷酸氢钙1.5%、石粉1.7%、泽牧久远鸵鸟预混料2%。日喂量：2~3月龄，日喂量0.75千克。
产蛋期鸵鸟的饲料配方：粗蛋白质含量以18%为宜，代谢能10.5兆焦/千克。青饲料以自由采食为主，特别要注意种鸟对钙的摄入，除了饲料中给予足够的钙磷外，在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽，任种鸵鸟自由采食。
饲喂方法：
定时定量：每天早晨天一亮，鸵鸟就在运动场上活动，所以首次饲喂时间以早6点半至7点半为宜。一天饲喂4次，每次饲喂的间隔尽可能一致。饲喂顺序可以先粗后精，也可以将精饲料拌入青饲料中一起饲喂。精饲料的喂量一般每只控制在1.5千克左右，以防过肥而降低产蛋量。
自由采食：青饲料可以自由采食，确保充足的新鲜青料供应。
其他注意事项：
分群管理：雌鸵鸟在24~30月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群20~30只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只（1雄3雌）为一饲养单位。
运动场：鸵鸟体型较大，需要的运动场面积相应也要大。1个饲养单位（1雄3雌）约需1500平方米左右。运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物。
通过以上方法，可以有效地喂养鸵鸟，确保其健康生长和高产蛋量。