皮鞋鞋边发黄可以通过以下方法进行处理：
清洁
使用专业的皮鞋清洁剂或温和的肥皂水轻轻擦拭黄色的部分。
用柔软的刷子或海绵轻轻刷洗。
去除黄渍
如果清洁后仍有黄色残留，可尝试使用漂白剂或含氧漂白剂。先在不显眼的地方进行测试，确保不会破坏皮革。轻轻涂抹，然后用湿布擦拭干净。
使用白醋或柠檬汁稀释后，用软毛牙刷轻轻刷洗黄斑，多次刷洗直到颜色变浅。
涂抹皮革调色剂
如果以上方法无法完全去除黄渍，可以考虑使用皮革调色剂。选择与鞋子颜色相近的调色剂，涂抹在黄色部分并均匀抹开。根据需要可重复操作几次，确保颜色匹配。
保养
在清洁和修复完成后，记得给皮鞋做适当的保养。使用皮革保养油或鞋油，涂抹在整个鞋面，以保持皮革柔软和明亮。
其他方法
牙膏擦拭法：将适量的牙膏挤在湿布上，用湿布上的牙膏轻轻擦拭鞋边，注意涂抹均匀，并确保覆盖所有黄色污渍。然后使用软毛刷轻轻刷洗鞋边，以进一步去除污渍。最后用清水擦拭鞋子，确保清除牙膏残留物，然后将鞋子放在通风的地方晾干。
啤酒浸泡法：将鞋子浸泡在啤酒中三分钟，然后用白色的卫生纸包好边，将鞋子晾干，这样可以使鞋子的白边光洁如新。
注意事项：
使用漂白剂、调色剂等强力清洁剂时要小心操作，避免对皮革造成损害。
如果对清洁和修复方法不确定，建议咨询专业的鞋匠或皮革护理专家。