鉴定古董是一个复杂而细致的过程，涉及多种方法和技术。以下是一些主要的鉴定方法：
观察包浆法
包浆是古董表面经过长时间的自然氧化、磨损等形成的一层光泽。真正的古董包浆自然、温润，而新制品的包浆则往往比较生硬、不自然。不同种类的古董，其包浆的种类和特点也有所不同。例如，陶瓷古董的包浆可能是釉面的光泽、磨损等；金属古董的包浆可能是锈蚀层、氧化层等；玉石古董的包浆可能是表面的温润感等。通过对包浆的种类和特点的分析，可以判断古董的新老。
藏品对比法
利用已知的标准器（例如窑址标本、纪年墓出土或器物本身带有年款的陶瓷器），与彼此有某种联系的鉴定对象加以对照，从各个方面进行研究和比较，以已知比未知，使未知变知之，得出合乎事实的判断。
年代特点判断法
不同历史时期的古董，其造型风格、比例、尺寸、款识字体风格、纹饰、成型工艺等方面都有所不同。通过对这些特点的分析，可以对藏品大概年代进行推断。
科学仪器鉴定法
包括碳14等科学鉴定法，通过科学手段对古董的材质、制作工艺等进行鉴定，得出更为准确的结论。但由于重要历史数据的缺失与残破，这种方法只能作为辅助手段。
分类法
运用类型学的分类排比法，找出各种陶瓷之间的异同点，加以分类分型，摸索出器物演变的规律，达到认识和掌握的目的。
甄别法
在实践的基础上，运用调查、考证和科学检验等不同方法，通过逻辑思维和概括，对鉴定对象作出正确的甄别。
目鉴
通过观察古董的材质、工艺、造型、款识、包浆等方面的特征，凭借鉴定者的经验和知识，判断古董的新老。这是古董鉴定中最常用的方法之一。
款识分析
古董上的款识往往反映了其制作年代和作者信息。不同历史时期的款识字体风格也有所不同。例如，古代的篆书、隶书、楷书等字体在不同朝代都有其独特的风格特点。通过款识的内容和格式，可以初步判断古董的年代和真伪。
自然形成的包浆
真正的古董包浆自然、温润，而新制品的包浆则往往比较生硬、不自然。不同种类的古董，其包浆的种类和特点也有所不同。例如，金属古董的包浆可能是锈蚀层、氧化层等；陶瓷古董的包浆可能是釉面的光泽、磨损等；玉石古董的包浆可能是表面的温润感等。通过对包浆的种类和特点的分析，可以判断古董的新老。
传统鉴定方法
包括“望气”等，通过观察被鉴定器物本身的气息，判断其背后的精神世界和时代特征。这种方法虽然主观，但也是鉴定中不可或缺的一环。
综合以上方法，鉴定古董需要鉴定者具备丰富的知识、经验和敏锐的观察力。在实际操作中，通常需要多种方法结合使用，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。