雪佛兰赛欧在高速行驶方面的表现可以根据以下几点进行总结：
最高速度
赛欧1.2L手动版的车型最高时速可达165公里/小时。
雪佛兰新赛欧3搭载的1.5L DVVT发动机和1.3L VVT发动机，配合手动及智能启停机械式自动变速箱，在保持高效动力的同时，兼顾燃油经济性。
高速稳定性
在满载情况下，赛欧可能会感觉有些飘，但120公里/小时的速度下通常不会有问题。
在好天气和满载四人时，赛欧在140公里/小时的速度下表现稳定，车内噪音小，适合正常交谈。
高速操控
赛欧的操控性良好，转向轻盈，适合高速驾驶。
在高速上120公里时速后，如果继续加油门，车辆仍有较强的动力输出。
高速油耗
赛欧3在高速行驶时，特别是时速80公里以上，开空调比开车窗更省油。
雪佛兰新赛欧3的百公里综合油耗低至5.3L。
高速行驶建议
建议控制好速度，特别是在接近大货车时，可能会感受到轻微的飘动感，但保持稳定驾驶可以避免。
高速拉车时，建议最高速度保持在150公里/小时左右，以保护发动机。
高速噪音
赛欧的噪音控制不是特别好，100公里/小时以下噪音可接受，但超过120公里/小时后噪音会增加。
综上所述，雪佛兰赛欧在高速行驶方面表现稳定，操控性良好，油耗表现也较为经济，适合日常家用高速驾驶。不过，需要注意噪音问题和在高速行驶时的稳定性，特别是在满载或接近大型车辆时。