泰和鱼的养殖方法如下：
布置渔网和抛洒鱼饵
在水库底提前布置好渔网。
抛洒鱼饵，引诱鱼儿入网，采用“捕大放小”的方式，主要捕捞3斤多的大鱼，小鱼则自行漏网。
饲料和喂食
建议让鱼每天保持半饥饿状态，这样消化快，鱼会更加活跃。
喂食饲料最好2天喂1次，一次5颗粒，也可以喂鱼虫。
水质管理
一周换一次水，不要换水太勤。
每次换水撒些盐，预防疾病。
换水时如果使用自来水要把水暴晒三天。
环境控制
把水温调至20~28度之间。
适当晒太阳。
水温要恒定。
疾病预防
注意观察鱼的粪便颜色，黄色或白色粪便表示鱼吃得太多，黑色或棕色粪便表示投喂量刚好。
其他注意事项
在鱼缸里养些水草。
换水时注意不要把鱼的眼泡弄碎，特别是大眼睛的龙睛品种。
每次换水留一些老水，再加入新换的水。
这些方法有助于泰和鱼的养殖，但具体养殖过程中还需根据实际情况进行调整和优化。