养殖海鲜龙虾的方法如下：
养殖设施
养殖龙虾需要建造面积在4-10亩之间，水深为1-1.5米的池塘，并向四周安装防护网。
池塘底部平坦，坡土表面坚硬，保水性好，易于治理。要求水源充足，没有污染物。
清塘消毒
新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤。若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。
彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
水草移植与管护
在池塘内移植复合型水草，主要包括沉水性植物和漂浮植物两个种类，如伊乐藻、水花生等，覆盖面一般为池塘水面的1/3。
移植水草后，需及时加深池水，割掉过长的伊乐藻，使藻体始终没在水下一定距离。
苗种放养
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行，每亩放养2厘米长的幼虾1.5万~2.0万尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。
同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
饲料投喂
饲料以自加工配合饲料为主，稚虾饲料的蛋白含量达到30%~32%，成虾饲料的蛋白含量达到20%以上。
采取定质、定量、定时的投喂方法，一般日投喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%。
水质管理
水位控制掌握“春浅、夏满”的原则，春季水位一般保持在0.6~1.0米之间，夏季水位保持在1.2米。
每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上。
严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
防病
定期进行池塘消毒，发现病情及时处理，防止疾病扩散。
轮捕与销售
通过轮捕轮放的方式，提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
以上是养殖海鲜龙虾的基本方法，具体操作过程中还需根据实际情况进行调整和优化。