福建牛蛙的养殖方法如下：
环境准备
选择有清洁水源、无污染的鱼塘或池塘。
鱼塘底部应做好淤泥清理和消毒工作，保持水质清洁。
鱼塘周围应有适当的防护措施，防止外界干扰和损害。
动物选育
选择健康、无病无虫的幼蛙或种蛙作为饲养对象。
可通过市场购买或从合法养殖基地购得牛蛙种蛙。
注意保证种群的多样性，尽量避免近亲交配。
日常管理
给予合理的饲料，可使用鱼类、虾类、蜗牛等活饵或鱼粉、蛋白粉等制成的饲料。
控制养殖密度，将牛蛙分成小组饲养，以减少竞争和互相伤害。
定期清理养殖池塘，清除废弃物和虫类污染。
定期检查牛蛙的健康状况，发现异常立即处理。
疾病防控
保持水质清洁，定期更换新鲜水源，避免病原菌和寄生虫滋生。
防止鸟类和其他动物进入养殖区域，以防止传染疾病。
发现病症时及时隔离治疗，避免传染扩散。
成熟处理
牛蛙一般在2-3年左右可达到成熟，此时可以根据需要进行收获。
收获成熟的牛蛙，注意合理杀戮和保持养殖环境的卫生。
可以将成熟的牛蛙转为种蛙以维持养殖群体的稳定和持续。
养殖场地建设
商品蛙的养殖池可以是土池或水泥池，面积和深度根据养殖规模和需求而定。
土池四周要用网围，防止蛙逃逸。水泥池的产量高，适合集约化高产养蛙。
在蛙池内可种植莲藕、慈菇、菖蒲等水生植物，以及花卉、青草和灌木树，为牛蛙提供栖息和饵料。
繁殖管理
牛蛙在合适的环境下繁殖能力很强，雌性牛蛙每年能产卵2-3次，每次产卵数量在几千个至几万个不等。
养殖者可以选择适当的时间将雄性与雌性牛蛙放在一起，促进繁殖。
繁殖后及时清理卵巢，避免卵的感染和孵化幼蛙后的观察和投喂。
生态养殖
采用稻田生态养殖牛蛙，不投任何饲料，利用牛蛙消灭害虫，节省养殖成本。
养殖密度不能过高，一般每亩投放20克的牛蛙苗1800到2500只。
保证稻田灌溉水源的干净卫生，做好牛蛙防逃工作。
通过以上步骤，可以有效地进行福建牛蛙的养殖，获得较高的养殖效益和生态效益。