豌豆芽的养殖方法如下：
种子处理
将豌豆种子放入清水中浸泡10~15小时，然后用水反复冲洗几次。
可以选择使用40%的盐水浸泡种子一段时间，去掉漂浮的种子和坏种后，剩下的放到低温环境中15天，之后再进行播种。
育苗准备
准备好育苗盘，铺上一层湿纸巾或纯棉布，用水打湿，豌豆平铺在上面。
将育苗盘放在阴暗的环境中，每天给豌豆喷水2~3次，保持湿度。
播种
将浸泡好的豌豆均匀地撒在育苗盘上，每盘播种200-250粒，然后覆盖一层1厘米左右的粗砂或土壤。
播种后，用清水喷湿砂层，保持土壤湿润。
管理
光照：豌豆芽喜光照，当芽长到1厘米左右时，需要提供适量的阳光，每天8~12小时。
温度：适宜的温度为18-25℃，保持2-3℃的昼夜温差有利于芽苗的生长。
水分：每天喷水2-3次，保持育苗盘湿润，但不要直接浇在种子上。
追肥：从第1茬剪割前2-3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施三元复合肥0.5-1克。
采收
豌豆苗长到10厘米左右时最美味，但第一茬长到13厘米也可以采收，依旧美味。
采收时，可以挨着根部剪，2到3天又会发出新芽。
通过以上步骤，你可以成功养殖出健康美味的豌豆芽。