晚秋适合种植的植物和蔬菜包括：
大白菜：
选择矮壮、早熟的品种，在立秋后的1~2天进行播种。
萝卜：
不同品种的萝卜有各自特点，立秋后是种植的好时节。
菠菜：
含有丰富的维生素和矿物质，适合秋季种植。
胡萝卜：
富含胡萝卜素，生长期较长，适合秋季种植。
青椒：
色彩鲜艳，味道甘甜，适合秋季种植。
小白菜：
味道鲜美，口感嫩滑，是秋季常见的蔬菜。
黄瓜 、 番茄、 辣椒：
属于秋延迟类蔬菜，适合在秋季播种。
油菜、 韭菜、 冬小麦：
适合在较暖和的环境下种植，冬小麦一般在9~10月份播种。
甘蓝、 三色堇、 番红花：
适合秋季种植的花卉。
牡丹：
最佳种植时间为九月份和十月份，适合晚秋种植。
秋季花卉：
如矢车菊、三色堇、风信子、海棠花、雏菊、紫薇、玉兰、富贵竹等。
选择种植时，考虑当地气候条件和土壤类型，以及植物或蔬菜的生长周期和需求。部分植物如牡丹和甘蓝等，可能需要特别的照料和适宜的生长环境