石材面凹槽的雕刻方法主要有以下几种：
机械雕刻
利用数控雕刻机等设备进行精确雕刻。通过高精度的数控程序，按照设计师的要求将石材表面雕刻成不同的图案和纹理。雕刻的深浅、曲线的弯曲、角度的变化，都可以通过机器精密控制，从而实现复杂的凹凸效果。
手工雕刻
对于特别精细或者独特设计的背景墙，手工雕刻仍然是一种常用的技术。手工雕刻能赋予石材更加细腻的纹理和独特的艺术表现，使每一块石材都成为独一无二的艺术品。
喷砂加工
喷砂加工是在石材表面使用高压气流喷射沙粒，通过摩擦作用形成凹凸不平的纹理。这种技术常常用于表面细节的打磨，或者是实现某些特殊的艺术效果。
整体雕琢
在制作山水盆景时，山峰上的纹理基本都是通过雕琢出来的。雕琢应先轻轻雕琢出纹理、沟槽的大体轮廓，再雕琢至理想程度。注意，制成盆景后，距观赏者近的山石处的纹理要粗而深，远处山石上的纹理要浅而细，以显得自然。
局部雕琢
对于山水盆景的山石，大部分有纹理或沟槽，局部需要进一步雕琢。例如，对锯截面进行雕琢，或在松质山石的局部加工出较深的沟槽。有时为了栽种小树木和小草，会在山峰中下部雕琢出大小适宜的洞穴。
软石雕琢
首先根据设计图样，使用小斧头和平口凿子凿出轮廓，这时只要求雕出山石的粗线条和大体形状。在表现地貌时，要抓住其特有的轮廓特征并真实表现。皴纹的雕琢应在轮廓加工完成之后进行。
钻孔
对于需要钻凹孔的大理石等石材，可以使用金刚钻头、硬质合金钻头或金刚砂钻头进行开孔。使用冲击钻时，要把档位调到非电锤档，慢慢钻，注意位置不可太靠边。使用空心钻时，要用力均匀并加水冷却，避免钻头过热。
根据具体需求和石材类型，可以选择合适的雕刻方法。机械雕刻适合大批量生产，手工雕刻和喷砂加工则更适合个性化和精细化的设计。