在合同或协议中，甲方和乙方的身份通常根据以下原则进行区分：
先定主次方
甲方通常是在合同中占据主导地位、提供产品或服务的一方。
乙方则是接受甲方产品或服务的一方。
合作方与对方
如果合作是以合作伙伴、供应商、承包商等形式进行，甲方通常是提供产品或服务的一方，乙方是接受、购买或委托产品或服务的一方。
具体文本表述
在合同或协议的正文中，一般会明确列出甲方和乙方的身份，并用明确的术语标识。例如，在合同第一条写明：“甲方为……，乙方为……”。
合同目标与需求
甲方常是提出合同目标与需求方，如出资或投资方。
乙方则为受邀实现甲方目标方，如劳务或产品供应方。
角色与功能
甲方在合同订立过程中通常具有更大的主动权，是首先提出要求的一方。
乙方则相对被动，需要接受并响应甲方的要求。
甲方在合同履行过程中主要扮演监督者的角色，负责监督乙方是否严格按照合同要求提供服务或产品。
法律地位
法律没有明确规定甲乙双方的身份，但在合同订立过程中，双方的法律地位是平等的。甲方可以是买方也可以是卖方，乙方同理。
总结来说，区分合同中的甲方和乙方主要依据他们在合同中的角色、功能以及所承担的义务和责任。通过明确这些要素，可以确保双方在合同履行过程中能够清晰理解各自的权利和义务，从而保障合同的顺利执行和双方利益的平衡。