养殖大白莲需要注意以下要点：
1. 土壤准备
选择土层深厚、排水良好、肥力较高的土壤。
种植前施用有机肥以提高土壤肥力。
保持土壤湿润，但避免过度浇水。
2. 种植方法
采用分株繁殖，选择健康种苗栽种。
注意株距，防止植株间竞争。
3. 田块选择
选择有良好排灌条件、阳光充足、土层深厚的田块。
土壤pH值宜在6.5-7之间。
4. 栽植前准备
精细整地，施足基肥，一般每亩施有机肥1000-2500公斤。
土壤消毒，每亩可撒施生石灰50-75公斤。
5. 选择良种
选择适合当地气候和土壤条件的品种，如寸三莲、芙蓉莲等。
确保种藕健康，无病害损伤。
6. 合理栽植
栽植密度一般为亩栽100-120株，每株种藕3-4个芽。
栽植时间宜在清明前后，避免重茬种植。
7. 田间管理
及时除草，防止杂草争夺养分和水分。
病虫害防治，定期检查植株健康情况。
定期施肥，根据生长阶段调整施肥量和种类。
8. 水分管理
前期浅水灌溉，盛花期灌满水，谢花期避免过满水。
高温季节要有流动水，减少死花现象。
9. 追肥
根据生长阶段分期多次施用追肥，强调有机肥和磷钾肥的使用。
花果期可叶面喷施微量元素肥料。
10. 采收
根据品种特性，适时采摘莲蓬，确保产量和品质。
以上是养殖大白莲的基本要点，具体操作时还需结合当地实际情况进行调整。