大牛蛙的养殖方法如下：
环境准备
选择有清洁水源、无污染的鱼塘或池塘。
鱼塘底部应做好淤泥清理和消毒工作，保持水质清洁。
鱼塘周围应有适当的防护措施，防止外界干扰和损害。
种苗选择与放养
选择健康、无病无虫的幼蛙或种蛙作为饲养对象。
通过市场购买或从合法养殖基地购得牛蛙种蛙，保证种群的多样性，避免近亲交配。
放养前用3% - 5%的食盐水浸泡10 - 15分钟进行消毒处理。
饲料投喂
蝌蚪期主要投喂蛋黄、豆浆、浮游生物等饲料，每天投喂2 - 3次，投喂量以1 - 2小时内吃完为宜。
幼蛙及成蛙期以动物性饲料为主，如小鱼、小虾、蚯蚓、昆虫等，也可投喂人工配合饲料。每天投喂1 - 2次，投喂量根据牛蛙的体重和摄食情况灵活调整。
日常管理
定期清理养殖池塘，清除废弃物和虫类污染。
定期检查牛蛙的健康状况，发现异常立即处理。
保持水质清洁，定期更换新鲜水源，避免病原菌和寄生虫滋生。
防止鸟类和其他动物进入养殖区域，以防止传染疾病。
疾病防控
发现病症时及时隔离治疗，避免传染扩散。
每个月用生石灰或漂白粉消毒一次，定期换水，保持水质清洁。
病蛙可以用2%到5%的食盐水浸泡15分钟，每天浸泡一次，3天可以痊愈。
收获与养殖群体维持
牛蛙一般在2 - 3年左右可达到成熟，此时可以根据需要进行收获。
收获成熟的牛蛙时，注意合理杀戮和保持养殖环境的卫生。
可以将成熟的牛蛙转为种蛙以维持养殖群体的稳定和持续。
通过以上步骤，可以有效地养殖大牛蛙，并确保其健康生长和高产。在进行养殖活动前，务必了解相关法律法规，确保合法经营，并根据当地气候、环境、饲料供应等因素进行适当调整。