养殖纠纷的鉴定主要依据《民法典》中关于饲养动物损害责任的规定，具体包括以下要件：
须有动物致人损害的行为
饲养的动物必须实施了导致他人损害的行为，如咬伤、攻击等。
须有损害结果
损害结果包括人身损害和财产损害。损害结果必须是实际发生的，且与动物致害行为有直接关联。
动物致害行为与损害结果之间有因果关系
必须证明动物致害行为是导致损害结果发生的直接原因，且因果关系成立。
动物的饲养人或管理人主观上有过错
动物的饲养人或管理人应对动物的行为负有管理责任，若其未能妥善管理动物，导致他人损害，则应承担相应的侵权责任。
此外，如果能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，饲养人或管理人可以不承担或者减轻责任。
在实际操作中，鉴定养殖纠纷时，通常需要收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明上述要件是否成立。如果双方对责任认定有异议，可以通过诉讼方式解决。
建议：
在处理养殖纠纷时，建议当事人及时咨询专业律师，收集并保存好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。