要加快姜的生长速度，可以遵循以下步骤：
选种
选择无虫害、萌芽多且饱满的姜块作为种子，以保证生姜的活力和生长潜力。
土壤准备
使用矿物质元素丰富且土质疏松的砂质土进行栽种。可以在土壤中混合细沙，提高土壤的疏松性。
在种植前，对土壤进行深耕并施足基肥，可以使用有机肥和复合肥。
催芽处理
将姜种子放置在阴凉通风的环境中，待生姜长出姜芽后，将其浸泡在清水中4小时，晾干后切成小块，放置在土沟中。
种植
在土壤中挖出行距约30厘米的浅沟，将姜种切成小块，每个姜块上带有一个姜芽，然后均匀放置在浅沟中，并使用细土覆盖。
养护管理
每隔3天浇一次水，保持土壤湿润。在姜芽长出后，提供均衡的氮磷钾复合肥，以促进植株生长。
提供充足的散光照射，维持叶片的翠绿，避免强烈阳光直射。
定期松土，可以使用松土精或花生壳，以保持土壤疏松，提高土壤的透气性和渗水性。
病虫害防治
定期检查姜园，及时发现并处理病虫害，保持姜园的整洁。
温度控制
生姜性喜温暖，根茎生长需要较高的温度。在16-18℃以上才能发芽，20-27℃时姜块发育迅速。在高温季节，可以通过搭建遮阳棚或使用间作物进行适当遮荫。
通过以上步骤，可以有效加快姜的生长速度，提高产量和质量。