分辨养殖大虾可以从以下几个方面进行：
看虾壳的硬度
养殖虾由于活动范围小，虾壳较软，用手轻轻一捏即变蔫。
野生虾虾壳较厚且硬，需要用力捏才能变形。
看大虾的颜色
养殖虾颜色通常为青黑色，放在水盆中打着氧气，这类即时养殖大虾。
野生虾颜色偏白或偏黄，几乎都是死的大虾，因为离开海水后活不了多久。
看虾须的长短
养殖虾的虾须较长，即使活的虾头部分没有黄色的膏，呈现黑色的。
野生虾的虾须较短且坚硬，虾头部有黄色的膏。
看虾头的尖刺
养殖虾的虾头尖刺一般长不过虾头。
野生虾的虾头尖刺较长，大部分要比虾头长一些。
看虾尾部的形状和颜色
海虾的尾部颜色比较鲜艳，可以看到各种纹理，尾部呈现一个小扇形，看起来比较大一些。
养殖虾的尾部颜色和养殖虾本身的颜色基本一致，都是偏浅甚至是透明的颜色。
看虾头的“虾柁”
养殖虾的“虾柁”长，齿锐，质地较软。
野生虾的“虾柁”短，齿钝，质地坚硬。
看虾体的肉质和弹性
养殖虾肉质较软，口感不Q弹，有土腥味。
野生虾肉质紧实，口感Q弹，无土腥味。
通过以上几点，可以较为准确地分辨出养殖大虾和野生大虾。在购买时，建议综合考虑这些特征，以选择到新鲜、优质的虾。