养殖龙虾需要注意以下几个方面：
水质要求
小龙虾适宜生长的水温范围在15℃至30℃之间，pH值一般应保持在6.5至8.5之间，水中溶解氧的含量必须充足，清澈的水质有利于小龙虾的生长和觅食。
养殖环境
选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方。
虾池面积可大可小，水深0.7m—1.5m，东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，池埂高出水面40—50cm，池埂宽度要达到60cm，主要是防止龙虾打洞滤水。
防逃措施
在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，防止龙虾逃出。
水质管理
定期清理池塘底部淤泥，用生物制剂分解有机物，合理控制养殖密度。
定期更换新鲜水源，保持酸碱度稳定，使用生石灰等调节水质。
增设增氧机、定期换水、保持水体流动、投放生物制剂，提高水体的自净能力，从而增加溶解氧含量。
饵料投放
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料。
待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。
日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%。
其他注意事项
在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物，其覆盖面一般为池塘水面的1/3，以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物。
使用过滤器或者定期更换水，保持水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上。
投放花、白鲢等鱼类来调控水质，定期使用生石灰溶水泼洒，以利淡水龙虾蜕壳。
通过以上措施，可以为小龙虾提供一个适宜的生长环境，保证其健康生长和高产。