根据中国的劳动法规定，中秋节作为国家法定假日，如果员工在这一天加班，用人单位应支付加班工资。加班工资的计算方法如下：
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加班工资 = 加班工资基数 ÷ 21.75天 × 300%
```
其中：
`加班工资基数` 是指员工的正常出勤月工资，不包括年终奖、交通补贴、餐费补贴等特殊补贴。
`21.75天` 是平均每月计薪天数。
`300%` 是法定节假日加班工资的倍数。
例如，如果员工的月工资是5000元，那么在中秋节当天加班的工资计算如下：
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加班工资 = 5000元 ÷ 21.75天 × 300% ≈ 689.66元
```
请注意，加班工资的计算应基于员工的正常出勤工资，并且必须按照实际支付的工资进行计算，不能以其他形式的补贴代替。