养殖大红锦鲤需要注意以下几个方面：
水质管理
水质选择：锦鲤适合在弱碱性的水中生长，碱度在6~8.5左右是正常的。水中氨氮含量不能超过0.1mg/L，否则会威胁锦鲤的健康。
水质处理：自来水在使用前需要去除氯，一般有两种方法：化学除氯法（如硫代硫酸钠）和物理除氯法（如太阳暴晒或充气）。
过滤系统：锦鲤食量大，需要安装过滤器，并保持24小时运转，每天耗电量在1度以下。定期换水，一般每周换水三分之一到一半，避免一次性换水过多。
温度控制
最佳温度：锦鲤的最佳生存温度是20℃-25℃，低于10℃或高于30℃会影响其健康。冬天需要加温棒，夏天可以装遮阳棚。
温度变化：在季节交替时，要注意温度的突变，避免锦鲤受到温度冲击。
饲料与喂食
饲料选择：锦鲤的食性较杂，可以喂食人工饵料、红虫、蚯蚓、面包虫等活食和专门的锦鲤饲料。
喂食原则：定时、定点、保质保量，避免过度投喂，每次喂食量以五分钟内吃完为准，以免污染水质。
疾病预防与治疗
疾病预防：保持水质清洁，定期更换过滤器滤棉，使用硝化细菌维持生态平衡，定期进行水体消毒。
疾病治疗：发现锦鲤行为异常或体表出现病变时，应立即隔离并采取相应的治疗措施，如使用二氧化氯、溴氯海因等氯制剂进行消毒。
选购与入缸
选购：选择活泼、无残、尾鳍长、颜色均匀的锦鲤，体长一般选择三十厘米左右的，根据水族箱大小选择数量。
入缸：将锦鲤连同包装袋放入缸中，浸泡十分钟，观察锦鲤的状态，若无不适可捞出放入鱼缸，包装袋里的水不能倒入鱼缸。
日常护理
清洁鱼缸：定期清洗鱼缸，清洗时要把鱼捞出来，保留一半的水，清洗完后再倒回。避免阳光直射，可将光照多的地方贴上壁纸。
避免油污染：油会污染浴缸，容易造成缺氧窒息，因此要避免油污染。
通过以上几个方面的细致管理，可以大大提高大红锦鲤的养殖成功率，使其健康生长。