科学养殖洋鸭需要掌握以下技术要点：
清洁饮用水
洋鸭需要充足且清洁的饮水来维持正常的生理功能。
饮水设备需要经常清洁和消毒，以避免疾病的发生。
保证饲料营养
饲料是洋鸭生长发育的重要来源，应保证饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的均衡摄入。
精确衡量投喂量，定时清理残渣，避免饲料发霉变质。
保持合适的环境温度
洋鸭对环境温度要求较高，尤其是幼鸟生长期间。
育雏房内温度应保持在30℃左右，成年后也需要合适的温度环境以促进健康和产蛋。
防止疾病的发生
定时消毒饮水设施和饲料器具。
定期清理运输工具或卸货处。
定期检查洋鸭的健康状况，及时治疗疾病。
必要时进行免疫接种，如脑病、鹅疫、烤肉菌病等。
合理饲养
雏鸭期应提供高蛋白、易消化的饲料，如碎米或碎玉米，并用开水燎过冷却后喂食。
随着洋鸭的生长，逐渐增加饲料中的粗蛋白质含量，并提供适量的打米糠以促进羽毛生长。
分群饲养
公鸭和母鸭在育肥中后期体重相差悬殊，且公鸭好斗，应从小分群饲养。
避免环境拥挤、污秽和空气不流通，减少啄斗现象。
注意鸭舍清洁卫生
洋鸭排粪量大，需特别注意鸭舍的清洁卫生。
热天每日用水冲洗鸭舍2次以上，冷天则每天垫草、稻壳等3次以上，避免鸭子睡在粪上。
通过以上措施，可以科学养殖洋鸭，确保其健康生长和高产蛋量。