养殖蝼蛄虾需要以下步骤：
建造饲养池
饲养池应建在靠近水源且方便管理的地方，池形可以是长方形或圆形。
池的深度一般为2米，底部填1米厚的壤土并压实，再填20厘米厚的含农家肥或腐殖质的土，表面撒一层发酵的牛粪或马粪、碎麦秆、谷糠作为蝼蛄活动层和保护层，最后覆盖一层松散的粮食秸秆作为遮荫和保温用，池口用铁纱笼罩盖。
投种
-蝼蛄有趋光性，可以在每年的4-5月及9-10月，用电灯、黑光灯、马灯在天黑后诱捕成虫。
诱捕到的成虫要剔除肤体残缺、身体瘦小、有病虫螨危害、体色灰暗无光泽、体表受到严重磨损的个体，选留优质个体留种。
种虫应分开饲养，每池投放虫量按每平方10对为宜。
喂养管理
青饲料包括麦苗、谷苗、玉米和高粱、嫩叶、瓜果皮或其他菜叶等，每天投喂一次。
精饲料包括煮熟晒干的谷粒、炒香的豆饼、花生饼渣、麦麸等，2-3天投一次，投喂量要少，且要勤投，防止霉烂。
饲料可以加工成稠糊状，压成薄饼并切成小块晒干保存，喂时压碎成米粒大小，投放池中，同时配以青饲料喂。
水质管理
优良的水色包括黄绿色、浓绿色、茶色、茶褐色和淡绿色等，这些水色有利于蝼蛄的生长和繁殖。
保持水质稳定和清洁，定期更换部分水体，保持透明度在10-35厘米之间，水中的藻类以绿藻和硅藻为主，水质较肥，但活爽，悬浮颗粒少。
疾病防治
定期检查蝼蛄的健康状况，发现疾病及时治疗，保持饲养环境的清洁和卫生。
防止敌害入侵，如鸟类、蛇、蛙等，可以在饲养池周围设置防护设施。
采收加工
在蝼蛄养殖到一定规格后，可以进行采收。采收方法可以是手工捕捉或用水枪冲捕。
采收后的蝼蛄可以进行清洗、分级和包装，便于销售和运输。
以上是养殖蝼蛄虾的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助。