大青蚯蚓的养殖方法如下：
简易养殖法
使用木箱、坑、池、棚等容器，分层加入饲料和肥土，料土相同，然后投放种蚯蚓。
养殖过程中，加强饲养管理，利用房前屋后、庭院空地以及旧容器、砖池、育苗温床等地方进行养殖。
优点是就地取材、投资少、设备简单、管理方法简便，适合农民和城镇居民。
田间养殖法
选用地势平坦、能灌能排的桑园、菜园、果园或饲料田，沿植物行间开沟槽，施入腐熟的有机肥料，上面用土覆盖10厘米左右。
放入蚯蚓进行养殖，经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。
冬天可在地面覆盖塑料薄膜保温，以便促进蚯蚓活动和繁殖能力。
由于蚯蚓的大量活动，土壤疏松多孔，通透性能好，可以实行免耕。
工厂化养殖法
需要有专门的场地和设施，适用于大规模生产蚯蚓。
具体方法包括搭建控温车间、孵化床、蚯蚓加工车间、肥料处理车间等，配备成品仓库、成品化验室等。
具体操作步骤：
准备箱筐
可以使用竹、荆条、藤条、木材、塑料等材料制作箱筐，规格有多种选择，底部和侧面需要有排水和通气小孔。
箱内装料
箱内装料不宜太多，一般堆放高度为16厘米，可以使用比较松软的园土，或者将园土掺些锯末，或者用撕碎并用水浸透的马粪纸、草扳纸与园土混合进行养殖。
放养蚯蚓
挑选优质的蚯蚓放到箱筐中，例如大平二号，不仅个头大，寿命长，繁殖能力强，也容易饲养。
投喂饲料
养殖适宜温度为20-27℃，湿度需要保持在70%-80%，每天进行通风3-4次。
当蚯蚓长到商品规格后，可以捕捉大的蚯蚓。
场地选择
室外养殖场地要求背向太阳、通风、排水良好，场地应能防水浸、雨淋，避开人场嘈杂、震动、噪声严重的地方，无农药和其他毒物污染。
建议：
简易养殖法适合初学者和初步尝试养殖的人群，投资少，管理简便。
田间养殖法适合有一定场地条件，希望利用现有土地资源进行养殖的人群。
工厂化养殖法适合资金充足、希望大规模生产蚯蚓的企业或农场。
根据个人实际情况选择合适的养殖方法，可以大大提高养殖效率和成功率。