养殖长江虾主要包括以下几个步骤：
虾塘选择与处理
池塘面积：选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的池塘或虾塘。
水质管理：在虾苗放养前，进行水质处理，如使用生石灰进行消毒，保持水质清洁。
底质改良：晒塘、清塘、消毒、解毒，确保池塘底部适宜虾类生长。
虾苗放养
虾苗选择：选择健康、无损害的虾苗，放养密度根据池塘面积、养殖方法等决定，一般每亩可投放8万尾左右。
淡化处理：虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
混养：可混养10~20厘米的花白鲢鱼种80~150尾，以增加收益和改善水质。
喂养食物
初期食物：虾苗主要依靠塘中浮游生物为食，1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等。
投饵率：投饵率一般为虾体重的3%~5%，7~9月可适当增加投饵量，每天投饵2~3次。
日常管理
水质监测：定期换水，保持水质清洁，每半月使用生石灰进行消毒。
增氧：在高温季节或存塘量增加时，需准备增氧机，防止缺氧情况发生。
病害防治：定期检查虾的健康状况，及时采取措施防治病害，如使用大蒜药饵等。
收获
收获时间：长江青虾寿命约18个月，养殖10个月后可开始收获。
收获方法：采用网捕或地笼捕捞等方法，注意避免损伤虾体。
通过以上步骤，可以有效地养殖长江虾，获得较高的养殖效益。建议在养殖过程中，注重水质管理、饲料投喂和病害防治，以确保养殖成功。