野生山药的养殖主要包括以下几个步骤：
选地
山药种植应选择在排水良好、土层深厚、松软的沙壤土中，土壤最好是微酸性至中性，避免盐碱化和黏质成分过多。
处理种苗
将山药切段，每段涂抹草木灰以防腐烂，放置在阴凉通风处晾干备用。
土壤准备
土壤要求疏松、肥沃、透气性好，可以使用沙质土，确保排水性佳。
种植
在准备好的土壤中挖沟，将山药段种植在沟中，覆盖薄土，浇适量的水，保持土壤湿润。
光照与温度
山药喜光照，每天需要提供适宜的散光照射，适宜的生长温度为15-20℃（苗期），25-28℃（生长盛期），冬季需做好保暖措施。
施肥
出苗后适当施薄肥，保持土壤中有充足的养分，促进植株茁壮生长。在茎叶和块茎的旺盛生长期，可重追一次氮、磷、钾复合肥。
水分管理
山药较耐旱，但刚种好时要保持土壤适当潮湿，避免积水。在块茎迅速膨大期，若土壤干旱要大水浇透。
中耕除草
高温多雨季节要做好中耕除草工作，通常进行三次，由浅到深耕耘，以保持土壤疏松，利于山药生长。
搭架
山药地上部分为藤蔓形态，需要搭建架子供其攀爬，提高通风透光性，促进根茎生长。支架高度约1米，及时移除侧枝以利通气。
病虫害防治
注意观察山药的生长情况，及时发现并处理病虫害，保证山药健康生长。
通过以上步骤，可以有效地养殖野生山药，获得良好的产量和品质。