梅山猪的养殖主要包括以下几个方面：
养殖模式
梅山猪耐粗饲，母性好，性格温驯，易管理，以圈养为主。在规模化养猪场中，通常采用协作饲料进行饲养，而农户散养中协作饲料的使用占50%~60%。
饲料供应
精料主要包括大麦、稻谷、糠麸等，青料包括青草、蔬菜叶和水生饲料等，还可以添加南瓜、胡萝卜等多汁的能量饲料。在饲养过程中，精青比通常为1:3~5。母猪在空怀和妊娠前期日供应混合料1.0~1.2kg，以粥料形式投喂，并赐予大量青饲料。产前1个月的妊娠后期母猪，日粮中精料比例应增投25%~35%。
饲喂方法
母猪在空怀和妊娠前期饲养应以低养分水平为主，日供应混合料1.0~1.2kg，以粥料形式投喂，并赐予大量青饲料，精青比1:3~5。产前1个月的妊娠后期母猪，在妊娠前期日粮基础上，增投精料25%~35%，以保证胎儿快速增重和母猪产前适量的养分贮备，同时保持适当的青饲料。
养殖管理
在管理上，前期可以采用头一栏的小群饲养或单栏饲养，后期常单栏饲养。猪舍应进行检修，如门窗、玻璃、防护罩等，夜晚要准时关上门窗，防止贼风。猪舍可以加保温层，如使用锯末和稻壳垫料，地面铺垫草供猪躺卧。天棚每两间留一通风口，以排出舍内氨气和潮气。有条件的猪场可以使用暖气或红外灯泡，没有条件的可以使用塑料布、挂草帘等措施，使猪舍保持适宜的温度。
疾病防治
注意防寒保暖，加强分娩护理，定期进行疫苗接种和驱虫，确保猪群健康。
遗传资源保护
梅山猪作为世界产崽冠军，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。上海市嘉定区梅山猪育种中心通过20多年的提纯复壮和有计划的选育，使梅山猪的质量大幅度提高，种猪不仅遍及国内22个省市，还远销法国、美国、日本、朝鲜等10多个国家。
通过以上措施，可以有效地养殖梅山猪，提高其生产性能和繁殖能力，同时做好疾病防治和遗传资源的保护工作。