乳酸菌常用的培养基有以下几种：
MRS培养基
MRS培养基（Man, Rogosa, and Sharpe培养基）是一种常用的细菌培养基，特别适用于食品中乳酸菌的分离培养和计数。
成分包括蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉、葡萄糖、磷酸氢二钾、柠檬酸三铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠等，这些成分提供了氮源、维生素、生长因子和酸碱缓冲剂，同时抑制了某些杂菌的生长。
莫匹罗星锂盐和半胱甘酸盐酸盐改良MRS培养基
这种培养基在MRS的基础上添加了莫匹罗星锂盐和半胱甘酸盐酸盐，莫匹罗星是一种抗生素，用于抑制乳杆菌和嗜热链球菌等杂菌的生长。
改良MC培养基
改良MC培养基由大豆蛋白胨、牛肉膏粉等配方制成，用于乳酸菌饮料中乳酸菌的菌落计数。
Lacto-casein peptone （乳酪蛋白胨） 培养基
该培养基含有乳酪蛋白胨、蛋白胨、酵母膏、葡萄糖、吐温、磷酸氢二钾、醋酸钠、柠檬酸二胺、硫酸镁等成分，适用于乳酸菌的菌种分离筛选。
马铃薯葡萄糖琼脂培养基
这种培养基用于霉菌和酵母菌的计数及分离培养，含有马铃薯葡萄糖琼脂，可以观察溶钙圈来筛菌。
葡萄糖-酵母膏培养基
该培养基适用于嗜热链球菌的生长繁殖，成分包括酵母膏、蛋白胨、葡萄糖和蒸馏水。
改良M17基础培养基
用于嗜热链球菌的平板计数，成分包括胰陈、牛肉膏、酵母膏、磷酸甘油二钠、硫酸镁、异维C和琼脂等。
根据具体的实验需求和乳酸菌的种类，可以选择上述培养基进行乳酸菌的分离、培养和计数。