蒸牛肉的最佳时间主要取决于牛肉的厚度和所选择的烹饪方法。以下是一些具体的建议：
一般蒸牛肉的时间
15-20分钟。
如果牛肉较薄，可以在水开后蒸10分钟左右。
特定情境下的蒸牛肉时间
对于肉质较嫩的牛肉，蒸约30分钟。
对于肉质较老且筋多的牛肉，蒸制60分钟。
快速蒸牛肉的方法
将牛肉切成薄片，隔水蒸熟，一般需要20-25分钟。
如果使用微波炉蒸牛肉片，一般需要4分钟。
综合以上信息，如果牛肉片较薄且希望快速蒸熟，建议蒸4-10分钟。如果牛肉较厚或需要更全面的煮熟，建议蒸15-20分钟。使用微波炉蒸牛肉片可以更快速地达到理想的熟度，一般4分钟即可。
这些建议可以根据具体的牛肉厚度、烹饪工具和个人口味进行调整，以确保蒸出来的牛肉既嫩又熟透。