肉桂的养殖方法主要包括选地整地、播种育苗、移栽、抚育管理和病虫害防治等步骤。以下是详细的养殖方法：
选地与整地
选地：选择土层深厚、肥沃、排水良好的酸性或微酸性土壤，阳光充足且无寒风危害的地带。
整地：育苗地需要深翻土壤25cm，施入腐熟厩肥或堆肥和过磷酸钙作基肥，整平耙细，作成1.3m的高畦，畦沟宽40cm，四周开好排水沟。栽植地则需挖大穴，施足基肥后移栽。
播种育苗
种子育苗：4月份播种，在畦面上按行距20~25cm、深3~5cm、播幅宽7cm的规格开浅沟，播种后覆盖细土2cm，畦面盖稻草保温保湿。出苗后及时揭去盖草并搭设矮棚遮阴，期间注意铲除杂草。幼苗长出3~5片真叶时，每公顷施入腐熟稀薄人畜粪水15000kg，促进幼苗生长；以后每隔1个月追肥1次，秋后停止施肥，翌年春天撤除矮棚，培育1年，当苗高30cm左右时，即可移栽。
萌蘖促根法：选取1到2年生的萌蘖，在接近地面处剥皮，然后进行土壤覆盖无皮处，稍微压实并淋透水。一年之后，萌蘖剥皮处会长出新根，即可移栽种植。
移栽
移栽时，在整好的畦面上，按行距3~4m、株距2~3m挖穴，穴径和深均为40cm，每穴施入腐熟厩肥10kg，与底土混匀，覆盖细土10cm，每穴栽植壮苗1株，然后填土至地面齐平，浇水，再覆土至稍高出地面即可。
抚育管理
覆盖遮荫：定植完成后，要及时覆盖遮荫，减少土壤水分的蒸发，保证植株生长。
中耕除草：每年要进行中耕除草，并将杂草覆盖在植株周围。
浇水：定植后的1到2个月，要定期进行浇水，提高肉桂幼苗的成活率。
施肥：在定植完成的前三年，要以氮磷肥为主，促进植株生长。到第四年，则可以追加钾肥。
病虫害防治
害虫防治：发现害虫如樟红天牛的幼虫时，可将受害部分砍去焚毁，并进行捕杀，或用硫黄蒸气熏杀。
炮制方法
肉桂的炮制方法包括拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎；或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干；或捣碎，磨粉，成品称肉桂粉。
通过以上步骤，可以有效地养殖肉桂苗，并在适宜的条件下获得高质量的肉桂产品。