土豆的施肥方法如下：
基肥
有机肥：为主，一般用量为每公顷22.5到45吨，量少时每公顷15吨，质优的有机肥可顺播种沟条施或穴施在种薯块上，然后覆土。粗肥量多时应撒施，随即耕翻入土，磷、钾化肥也应作基肥施用。
化肥：以氮磷钾复合肥为主，每亩施1500-2500公斤有机肥，尿素20公斤，普钙20-30公斤，钾肥10-12公斤，或高氮高钾型的复合肥40-60公斤。
施肥量：每生产1000千克马铃薯，需氮4.4到5.5千克，五氧化二磷1.8到2.2千克，氧化钾7.9到10.2千克，三者比例为1比0.4比2。
种肥
过磷酸钙：或配施少量氮肥作种肥，氮、磷肥不能直接接触种薯。许多地区有用种薯蘸草木灰播种的习惯，草木灰除起防病作用外，兼起种肥作用。
追肥
氮肥：多半是用氮素化肥，其用量因土壤肥力、前茬作物、灌溉、密度及磷肥施用水平而有所不同。在不施有机肥条件下旱作时，氮肥作追肥效果较差，以作基肥为宜，施氮量一般为每公顷60千克氮。若现蕾期能浇一次水，则提高到90千克氮，浇水前开穴深施。
磷钾肥：开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能追施氮肥。土豆开花后，每亩叶面喷施0.3-0.5%的磷酸二氢钾溶液50公斤，若缺氮，可增加100-150克尿素，每10-15天喷一次，连喷2-3次。
微量元素：对硼、锌比较敏感，如果土壤缺硼或缺锌，可以用0.1-0.3%的硼砂或硫酸锌根外喷施，一般每隔7天喷一次，连喷两次，每亩用溶液50-70公斤即可。
建议
有机肥：尽量选择充分腐熟的农家肥，以改善土壤的物理性质，有利于生长和结薯。
化肥：根据土壤肥力和土豆的生长阶段合理施用，避免过量施用氮肥，以免导致茎叶徒长和影响块茎膨大。
追肥：及早进行追肥，特别是在幼苗期和现蕾期，以补充土壤中营养元素的不足，促进植株生长和块茎膨大。
叶面喷施：在开花后叶面喷施磷酸二氢钾溶液，可以补充钾元素，提高产量和品质。
微量元素：注意补充硼和锌等微量元素，以增强植株的抗逆性和产量。