水培山芋的步骤如下：
准备容器和红薯
选择一个适宜的水培容器，例如玻璃瓶或塑料容器。
挑选健康、无发霉或腐烂的红薯，确保其带有根须和芽。
放置红薯
将红薯放入容器中，确保根须朝下，芽朝上。
水量以不淹没红薯为宜，一般水没过红薯的三分之一即可。
养护管理
将水培容器放在有光照的地方，如果天气较差，可以放在温度较高的房间中。
换水次数不需要太频繁，前1周每隔2天换一次水，之后每隔7天左右换一次水。
在养护期间，可以适当添加营养液，为红薯提供必要的营养。
观察和调整
观察红薯根须和芽的生长情况，如果根须过长，可以适当降低水位，使1/3的根须露在水面上。
定期检查水质，保持水质清洁，避免使用自来水时直接使用，需要先暴晒2~3天。
通过以上步骤，你就可以成功地进行水培山芋了。一般3到4个月左右，山芋就可以长势良好，并可以收获其茎叶或块根。