牛蛙养殖换水的方法如下：
合理换水
根据水质检测结果和养殖密度，选择合适的时间适量更换池水。
在夏季高温时，由于水温较高，水中溶解氧含量较低，因此需要增加换水频率。
在冬季或低温季节，则可以适当减少换水次数。
可以采用部分换水的方式，即每次只更换一定比例的水体，以减少对整个生态系统的影响。
控制养殖密度
控制养殖密度对于维持良好的水质同样至关重要。合理的养殖密度可以避免因密度过大导致的水质恶化。
每天巡池检查
每天早、中晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损必须马上修复，防止牛蛙外逃。
保证24小时不间断地流水，每天至少达到300%的换水率。
溢水口控制水位
溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般水深保持在30~40厘米，且保持水质清新。
及时清除杂物和残饵
在每天喂食前清除牛蛙池内的杂物和残饵，并进行一次彻底换水，以改善牛蛙栖息的生态条件。
防止温度过低
防止温室出现全部或部分温度过低的情况，以免导致牛蛙进入冬眠状态。
通过以上方法，可以有效地保持牛蛙养殖池水质的清新和稳定，为牛蛙提供一个良好的生长环境。