石材开票怎么只有3

石材开票只有3%的原因可能如下：

小规模纳税人：

石材经销商如果是小规模纳税人，在税务局代开的情况下，只能开具3%的增值税专用发票。

简易计税方法：

石材企业如果选择了简易办法征收增值税，那么可以按照3%的征收率计算并交纳增值税。

政策选择：

根据相关税收政策，一般纳税人销售自产的建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料，可以选择按照简易办法依照6%征收率计算缴纳增值税，但后续政策中已将此税率改为3%。

综上所述，石材开票只有3%的原因可能是因为开票人属于小规模纳税人或企业选择了简易计税方法。