红色斗鸡的养殖主要包括以下几个步骤：
选育良种
公斗鸡应挑选体重在7斤以上、身强体壮、红色平瘤状鸡冠的个体；母斗鸡则应挑选体重在5斤以上、好动且体格均匀的个体。
饲养管理
鸡舍环境：保持鸡舍卫生干净，温度控制在25℃左右，湿度控制在20%左右，以预防雏鸡感染呼吸道和感染性疾病。
饲料与饮水：定时饲喂，保持空气流通，避免二氧化碳和其他有害气体过高。饲料应全面，粗蛋白含量在23%以上，必需氨基酸要齐全。青年斗鸡的饲料配方示例：玉米5%、豆饼16%、高粱5.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、食盐0.5%、添加剂0.5%，并搭配些菜叶等青绿饲料。
饲养密度：根据养殖形式的不同，饲养密度也有所不同。地面平养、网上平养和笼养都有各自的优缺点，具体选择应根据实际情况和养殖规模来决定。
疫病防控
定期消毒：对鸡舍、饲料工具、饮用水以及鸡舍周围环境进行定期消毒，可以使用百毒杀或灭菌灵等消毒剂。
预防接种：做好新城疫等疫苗的预防接种工作，并随时观察鸡群免疫后的反应，及时发现并处理免疫失败的情况。
定时驯炼
训跑与训斗：每天保持1小时的训跑和2小时的训斗，以增强斗鸡的体格和作战能力。在训练过程中，要保持鸡舍训练场安静，及时处理打斗、啄癖和啄蛋等问题。
饲养形式
地面平养：将木屑、稻草、锯末等垫料均匀铺在水泥地面上，注意及时更换潮湿的垫料，保持鸡舍清洁。
网上平养：利用网面代替地面饲养斗鸡苗，网眼大小一般为1厘米，四周用高约33厘米的竹排围起来，分隔成若干个小区。网上平养有利于防病，提高育雏成活率，但一次性投资较高。
笼养：在网平养基础上增加饲养层数，每层下面配置一层盛粪板，充分利用空间，增加饲养数量，但管理不便，造价较高。
通过以上步骤，可以有效地养殖红色斗鸡，使其健康生长并具备良好的战斗能力。