养殖牛蛙的排水方法主要有以下几种：
人工湿地处理系统
建立人工湿地，利用植物和微生物共同净化水质，去除污水中的有机物和污染物。
好氧处理系统
利用氧气分解有机物，去除污水中的污染物，适用于处理较为清洁的废水。
厌氧处理系统
利用厌氧微生物分解有机物，产生沼气，适用于处理高浓度有机废水。
育苗池排水设计
育苗池通常为水泥池，池高1~1.2米，池内平底，从进水口处往排水口倾斜，坡度为1%~15%。
每池安装独立进出水口，池底部排水管道通向池外，预埋PVC管Φ110弯头，方便蓄水、放水及防止蝌蚪逃逸。
在排水口的对面安装进水管道阀门，在育苗池上方安装喷水花洒或喷雾水管，起到增氧、降温和增加空气湿度的作用。
这些方法可以根据具体的养殖规模和废水特性选择合适的处理方式，以确保牛蛙养殖过程中的水质管理和环境保护。