绿豆和黄豆的养殖方法如下：
绿豆的养殖方法
选种准备
选择颗粒饱满、健康、充实的绿豆，提高发芽率。
将绿豆浸泡在水中5小时左右，去除浮起来的和坏掉的豆子，选择圆润的豆子。
浸泡豆子
将浸泡好的绿豆放在清水里泡24小时，冬天室温低可用温水。
容器与保湿
准备一个瓶子，剪去上端，在底下打4个空，将泡好的绿豆放在里面。
准备一块可以吸水、可以避光的布，覆盖在瓶子上，保持湿润。
用一块重物压在瓶顶部的布上面，将瓶子放在温暖的地方，每2天取出来整个过水一次，过水要过透。
光照与温度
绿豆芽生长过程中不需要阳光，过多的阳光照射反而会影响其生长。
初期将绿豆放在光线明亮的环境中，接受散射光照，尽快长出叶片。
长出真叶后，将绿豆移入向阳的环境中，进行光合作用，储存营养。
黄豆的养殖方法
选种准备
选择颗粒饱满、健康、充实的黄豆，提高发芽率。
将黄豆浸泡在水中5小时左右，去除浮起来的和坏掉的豆子，选择圆润的豆子。
浸泡豆子
将浸泡好的黄豆放在清水里泡24小时，冬天室温低可用温水。
土壤准备
绿豆适合生长在肥沃疏松、排水性好的土壤中，可以使用有机质含量丰富的腐殖土，并混合河沙，提高土壤的透气性和疏松性。
准备好大小适中的花盆，填充合适的土壤，将土壤整理好，保持疏松、透气、营养。
点播种植
在土壤中挖出浅坑，每个坑中放入两粒发芽的黄豆，并使用细土覆盖。
轻轻喷上一些水，让土壤潮湿，但不能板结。
光照与温度
栽种后，将黄豆放在光线明亮的环境中，接受散射光照，尽快长出叶片。
长出真叶后，将黄豆移入向阳的环境中，进行光合作用，储存营养。
浇水与施肥
浇水要勤浇，保持土壤湿润，可以使用淘米水浇，因为它含有一定的营养，对植物生长有利。
在绿豆生长期可以施一点氮肥，促进生长；结果时可以施一点磷钾肥，结的种子多。
间苗除草
当小苗长到5厘米左右时，需要将长势弱的小苗、病虫苗拔掉，促使健壮的小苗生长。
清除旁边的杂草，避免争夺营养物质影响到生长。
通过以上步骤，你可以成功养殖出绿豆和黄豆的芽菜。注意保持适宜的温度和湿度，提供充足的光照，并适时进行浇水与施肥，以保证豆芽健康生长。