豆鱼的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
光照：
豌豆鱼是长日照植物，在花期之前需要每天提供较长时间的光照，以促进花芽的形成。在其余成长期间，也需要适当的散光。
浇水：
豌豆鱼耐旱性差，在成长期内需要提供充足的水分供应，但也不能太涝，雨季要注意排水。
施肥：
豌豆鱼对土质和养分要求不高，但在花期可以适当施肥。在养殖脆肉鲩时，需要在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，使鱼肉变得脆爽。
养殖环境：
单独喂养，不能和其他同种鱼混养，否则可能会导致伤害甚至死亡。饲料可以选择鱼虫或专用料。
温度控制：
特别在养殖脆肉鲩时，需要维持25°C以上的温度，以使鱼肉变得脆爽。
养殖周期：
从获得脆肉鲩的鱼苗到养成5至7斤重，需要大约一年的时间，期间需要精心喂养和管理。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖豆鱼，特别是脆肉鲩，从而获得肉质结实爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口的优质鱼类产品。