养殖白玉蜗牛的步骤如下：
场地选择
选择疏松、肥沃的菜园，养殖前需将土壤消毒，有利于白玉蜗牛的生长。
场地应选择有遮阴树木的地方，避免阳光直射，并保持养殖地湿润。
环境控制
温度控制在26~28℃之间，空气湿度在75~95%，土壤湿度在35~45%。
饲养方式可以采用室内桶盆养殖，用湿布、纱罩、薄膜密封，防止鼠害。
饲料准备
白玉蜗牛是杂食性动物，主要吃各种叶类蔬菜，如白菜、青菜、莴苣等。
可以添加精饲料如麦麸、米糠、豆腐渣，以及微量元素和添加剂。
饲养土制备
混合沙土、田园土、黄沙、煤渣灰、石粉后晾晒，保持湿度在40%左右。
土壤厚度：幼年蜗牛3cm，成年蜗牛10cm，生长蜗牛7cm，1到2个月换一次土。
繁殖管理
白玉蜗牛雌雄同体，异体交配，从出壳到性成熟需6个月，交配后15~20天产卵。
卵粒绿豆大小，外包白色发亮膜，每次产卵100~200粒，8~15天孵出幼蜗。
越冬管理
温度低于15℃时，蜗牛会冬眠，停止生长和繁殖。可以通过加厚土壤和铺设棉絮保温。
病害防治
保持养殖舍清洁卫生，及时清理蜗牛粪便和残余饲料，定期消毒养殖舍地面和饲养土。
防逃措施
定期检查饲养场地周围的围栏，防止蜗牛逃逸，并防止老鼠、蛙类、蛇等动物对蜗牛的危害。
通过以上步骤，可以有效地养殖白玉蜗牛，并确保其健康生长和高繁殖率。