淡水养殖青虾的方法主要包括池塘养殖、水库养殖和稻田养殖等，其中池塘养殖是较为常见的一种方式。以下是淡水养殖青虾的一些关键步骤和技巧：
池塘条件
水源充足：确保有稳定的水源，水质清新无污染。
水质要求：保持水质清新，溶氧量充足，pH值在7.5~8.0之间，氨氮和亚硝酸盐含量低。
池塘面积：一般为2000—3000平方米，水深1—1.5米。
增氧设备：高产虾池应配备增氧机，定期注入新水，保持水透明度在40厘米以上。
沉水植物：池内可种植一些沉水植物，如轮叶黑藻和细茎松头草，但面积不宜超过池内面积的1/4。
池塘消毒
消毒方法：使用生石灰、漂白粉、巴豆等药物进行消毒，彻底消失后放虾养殖。
注水施肥
注水：放苗前1周注水0.5米，根据池水肥瘦适当施肥，增加浮游生物。
施肥：使用豆饼、花生饼、麸皮、米糠等植物性饲料和蚯蚓、螺蚬、小杂鱼虾等动物性饲料。
虾苗放养
放养时间：南方一年可养殖两茬，北方一般一年养殖一茬。放苗时间在5—6月份。
放养密度：667平方米放抱卵虾2—3公斤，或仔虾苗10—15万尾。
投饵
投饵时间：每天傍晚投饵一次，避免青虾因饥饿而互相残杀。
饵料种类：包括植物性饲料如豆饼、米糠，动物性饲料如蚯蚓、螺蚬、小杂鱼虾、鱼粉、面粉、蚕蛹等。
饲养管理
水质管理：定期注入新水，保持水质“肥、活、爽”，定期泼洒石灰水调节pH值和杀菌补钙。
清除敌害：定期清除池内青虾的敌害，如水鸟、水老鼠等，提高成活率。
增氧：确保水中溶氧量在5毫克/升以上，特别是夏季高温时期。
捕捞
分期捕捞：从9月份开始适当捕大留小，将4厘米以上大虾起捕上市，促进小青虾生长。
通过以上步骤和技巧，可以有效提高淡水养殖青虾的产量和效益。建议在实际操作中根据具体条件和环境进行调整和优化。