发菜的养殖方法如下：
选地、整地
发菜喜欢温润的环境条件，忌积水，适宜生长在渗透性好的沙土和偏碱性土壤中。前茬最好是肥力较高的菜地。
整地时做成平畦，播种前上覆一薄层细沙，以利于发菜生长。
栽培
藻丝繁殖：将发菜的藻丝切成3厘米的小段，一端埋入泥土0.2厘米左右，密度为200-300根/平方米，也可窝栽，以0.1-0.3克的风干发菜为种源，按25-30窝/平方米的密度播种。播后盖一层细沙。
营养钵繁殖：一根丝状体可分成数小段，每小段为一连锁体，两连锁体之间发生一异形细胞将它们隔开，每段连锁体各自成为一新丝。这一新丝又可成数个连锁个体，它们之间又产生异形细胞将其彼此隔开，使各自成为一新丝。这样不断繁殖，藻丝不断增加，最后成为一团。
管理与采集
播后每天喷水2次，保持空气潮湿，并定期施肥。
生长50天后，重量可增加2.5-4.5倍，当藻丝长成块状时即可采收，早春和深秋采集最好，一般在清晨进行。
采收与处理
发菜采收后需洗净、分级、晾晒，然后包装上市。
建议
环境控制：保持发菜生长环境的湿润，避免积水，同时确保空气湿度适中。
土壤改良：选择或改良土壤，使其富含钙质，以利于发菜生长。
定期管理：定期喷水、施肥，确保发菜健康生长，并及时采收，避免过度生长影响产量和品质。
通过以上步骤，可以有效地进行发菜的人工养殖。