建设场地
养殖黄鳝需要使用水深在一米以上的池塘，水质要求干净无污染。
养殖池塘应设有进水口、出水口和溢流口，确保水质稳定和便于管理。
水质与水温管理
定期更换水，保持水质清洁，防止水质变质。
控制水温在黄鳝适宜的生长范围内，一般在15-32℃之间。
在池上方搭荫棚或使用遮阴网，防止阳光直射，保持水温稳定。
投放鱼苗
使用生石灰对池塘进行消毒，然后将健康的黄鳝苗投放在池塘中。
投放的苗种应选择无伤、无病、健康、体表光滑、色泽金黄的个体。
饵料配制
饲料可使用蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆等。
饵料应新鲜、干净，定期投喂，投喂量根据黄鳝的生长情况和摄食量进行调整。
定期巡查
每隔10天左右泼洒一次生石灰，进行水体消毒。
定期检查黄鳝的生长情况，及时将大小不同的个体分开养殖，避免大小差异过大。
病害防治
定期进行水体消毒，每15天养殖水体用药消毒一次，每10天左右用药物拌饵料投喂一次。
防止黄鳝逃逸，改善水质，防暑越冬。
其他管理
在养殖过程中，不要经常去打扰黄鳝，保持环境安静。
养殖设施要定期检查和维护，确保其正常运行。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地用水养殖黄鳝，提高养殖成功率和黄鳝的生长质量。