海陵岛的特色美食丰富多样，以下是一些值得一试的美食：
闸坡鱼丸：
以形佳味美、香滑爽口、营养丰富著称，主要选用马鲛鱼、九棍鱼、门鳝鱼制作。
猪肠碌：
外形呈圆条形，貌似猪肠，由豆芽、阳江粉皮、猪肉、鸡蛋等配料制成。
海鲜大碗粉：
汇聚各种新鲜海货，汤头鲜美，粉皮爽滑，是海陵岛的特色小吃之一。
一夜埕：
将整条鱼放入海盐腌制一夜后烹饪，既有咸鱼的香味，又不失鲜鱼的鲜甜。
鱼面：
也称敲鱼面，炒或煮汤均可，特点是软、滑、甜、爽。
马鲛鱼饭：
以马鲛鱼为主料，风味独特，是渔家接待贵客的最高礼遇。
艾糕：
阳江本土的糕点，口感糯软，带有艾草的香味。
海鲜烧烤：
包括各种海鲜如龙虾、鲍鱼、螃蟹等，以及特色小吃如虾饼、烧烤海味等。
咸鱼和鱼干：
包括一夜埕、鳝鱼干、带鱼干和金鲳鱼干等，价格适中且美味。
果汁冰：
海陵岛上有不少果汁冰店，提供各种口味和浓度的果汁冰，是夏日消暑的好选择。
此外，还有一些特色餐馆如新城渔邨、胖小琪私房菜、夫妻糖水、冰室云吞、牛山鹅乸饭和陈家济凉茶等，提供各种地道的渔家菜和特色小吃，值得一试。
建议您提前了解当地市场的海鲜种类和价格，以便选择最合适的美食。此外，海陵岛还有很多海鲜市场和小吃摊，可以在品尝美食的同时，感受当地的风土人情。