养殖虾的方法如下：
池塘条件
选择水源充足、水质清新、排灌方便的地方建造养虾池。
池塘面积以1500~3500平方米为最佳，水深保持在1.5~2米。
池底要求平淡，无淤泥，水质无污染，排灌方便。
清塘消毒
在放养虾苗前，对池塘进行彻底清塘、消毒，可以采用茶枯、生石灰等药物，以杀死杂鱼、土虾及致病细菌，提高塘水肥力。
虾苗放养
放养时间：夏秋两季均可进行，夏季从3~4月开始，秋季在6~7月进行。
放养密度：根据池塘条件、水质和饵料供应情况确定，一般每亩投放2-2.5万尾虾苗。
虾苗要求：规格一致、体质健壮、肢体完整，放养时应选择阴雨天或晴天的早晨、傍晚进行，避免阳光直射。
科学投饲
青虾食性较杂，喜欢摄食花生饼、豆饼、蚯蚓、螺蚬等，对动物下脚料利用率较低。
每天的饲料投喂量控制在池塘存虾量的4%~8%，前期以蛋黄、豆渣、豆浆为主，后期逐渐过渡到颗粒饲料。
水质管理
定期换水，保持水质清洁，定期泼洒生石灰消毒，调节pH值和透明度。
在高温季节或低压天气，要采取长时间灌水换水的方法，避免缺氧现象发生。
病害防治
定期在池中泼洒生石灰和“三合一”水质净化剂，预防疾病发生。
在饲料中添加维生素、大蒜素、氯霉素等，增强虾的抗病能力。
收获
南美白对虾养殖约80天即可收获，采用专用定置网捕大留小，分批上市，最后放水干塘捕捉上市。
通过以上步骤，可以有效养殖虾，提高养殖效益。建议在养殖过程中，定期检查水质和虾的健康状况，及时调整养殖措施。