西湖的美食丰富多样，以下是一些值得一试的推荐：
西湖醋鱼：
这道菜以新鲜的草鱼为主料，搭配酸甜可口的醋汁，口感鲜嫩多汁，是西湖菜肴的代表之一。
龙井虾仁：
将鲜嫩的虾仁与炒熟的龙井茶叶一同翻炒，虾仁Q弹，茶香清新，是富有杭州地方特色的名菜。
东坡肉：
这是一道用猪肉炖制的名菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
叫化鸡：
经过独特处理，外酥里嫩，葱香四溢，是杭州人从小吃到大的美味。
片儿川：
由雪菜、笋片、肉片等配料制成，热气腾腾，暖心又暖胃。
定胜糕：
软糯香甜，寓意吉祥，是老杭州人的心头好。
葱包桧：
外脆里嫩，葱香四溢，是杭州风味小吃。
吴山酥油饼：
选用精白面粉为原料，起酥层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻。
杭州酱鸭：
鸭子先腌制后酱，味道芳香油润，鲜中带咸，回味无穷。
西湖莼菜汤：
以西湖莼菜为主料，配以鲜嫩可口的鸭肉，汤汁鲜美爽口。
西湖藕粉：
口感滑嫩，清香爽口，是夏季消暑的好选择。
桂花鲜栗羹：
以桂花和鲜栗为主料，香甜可口，是秋季的特色美食。
西湖牛肉羹：
牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，是冬日里的一道温暖佳肴。
慧娟火腿笋干老鸭面：
将火腿、笋干与老鸭一同煮入面中，味道鲜美，营养丰富。
雀巢鸟窝：
采用多种原料制成，咸鸭蛋黄味道鲜美，鹌鹑蛋营养丰富，是一款百吃不厌的小吃。
三丝面疙瘩：
外观美丽，入口香滑，回味悠长。
杭州榴莲酥：
酥脆的外壳，榴莲的香气，淡雅爽口。
红烧牛肉面：
鲜香牛肉搭配辣椒清香，适合夏天食用。
这些美食不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是体验杭州西湖风光时不可错过的佳肴。建议您根据个人口味选择几道尝试，定能让您大饱口福。